Calamari arrostiti alle erbette
21 Lug, 2025
Calamari arrostiti alle erbette, la ricetta
Ingredienti
• 800 g. calamari;
• un mazzetto di erbette miste;
• 2 spicchi d’aglio;
• 1 limone;
• insalata a piacere;
• sale, pepe e olio evo q.b.
Preparazione
Pulire i calamari e metterli in una zuppiera con olio, limone, sale, pepe, timo, rosmarino, maggiorana e aglio, se gradito.
Prendere una padella antiaderente o di ghisa, scaldarla e far arrostire i calamari con i loro ciuffetti, girandoli spesso, finché non faranno una bella crosticina. Una volta cotti, metterli su un vassoio, con la loro marinatura, adagiarli su di un letto d’insalata e servirli.
La ricetta è suggerita dalla Pescheria Gobbetti alla Spezia
Piazza Cavour, 7/8 – LA SPEZIA (SP)
Tel. +39 0187.731235
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